最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如苦苣菜拌牛肉，很多人都喜欢吃苦苣菜拌牛肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问苦苣菜拌牛肉怎么做,苦苣菜拌牛肉如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道苦苣菜拌牛肉，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的苦苣菜拌牛肉，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做苦苣菜拌牛肉，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

苦苣菜拌牛肉的做法

·配　　料:
苦苣菜、牛腱肉(比例为2：1)
天津产的黑红醋、一品鲜酱、酱油、香油、白糖。
·操　　作:
1、牛腱肉切片，用配料搅拌、腌制一段时间，然后汆烫煮熟。
2、苦苣菜洗干净，挑选软嫩的部分，与熟牛肉以及配料搅拌在一起。
贴士：糖一定要下，可去苦苣菜的草腥味。糖和油只下少量，口味尽量清淡，因为肉和苦苣菜本身都有较分明的味道。苦苣菜有清热祛火作用，正好去牛肉之燥热。