如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。苦菜酸辣汤可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，苦菜酸辣汤应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道苦菜酸辣汤的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道苦菜酸辣汤怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

苦菜酸辣汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 私家菜 肝炎食谱 工艺：煮苦菜酸辣汤的制作材料：主料：苣荬菜(尖叶)200克
辅料：香菜10克
调料：姜3克,盐3克,味精2克,白砂糖3克,料酒2克,白醋15克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉10克,香油5克
苦菜酸辣汤的特色：此汤清澈透明，酸、辣、咸、甜、苦五味俱全，生津爽口。苦菜酸辣汤的做法： 1. 将苦菜洗净，切成段；
2. 香菜切成细末；姜切末；
3. 炒锅内加水、姜末烧开；
4. 再加上白醋、盐、胡椒粉、糖煮沸；
5. 下入苦菜，加香油、料酒、味精；
6. 用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾薄芡，撒上香菜末出锅即可。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。