如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。苦瓜胡萝卜煎蛋可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，苦瓜胡萝卜煎蛋应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道苦瓜胡萝卜煎蛋的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道苦瓜胡萝卜煎蛋怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

苦瓜胡萝卜煎蛋的做法

　　 秋天气候干燥，皮肤也容易变得粗糙。苦瓜营养丰富,特别是苦瓜含有丰富的维生素C常食可使面容变得细嫩.胡萝卜含有大量维生素A和c,可使粗糙皮肤去皱,变得容光焕发。
　　不喜欢吃苦瓜的人会不习惯苦瓜的味道，但是一旦习惯了苦瓜的味道，这种味道是不可替代的——先苦后甘。前一天做苦瓜炒蛋用了半根苦瓜没有吃够，第二天早上就剩下的半根苦瓜和胡萝卜加上一点虾米和鸡蛋炒饭了，配上紫菜汤，很简单也很营养的早餐。
原料：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许
做法：
１、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁；
２、胡萝卜切小丁、葱切末；
３、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许；
４、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；
小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
美味加分关键：
苦瓜尽量切得薄一些，煎在鸡蛋里就一点都不觉得苦了。不必用盐腌出水，那样会损失许多营养。
营养分析:
藕：藕的药用价值很高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。
百合：具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、 防 癌 抗 癌 的功效。
木耳：木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
胡萝卜：胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。
苦瓜：味甘，性平。中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。