最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢苦瓜镶肉！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃苦瓜镶肉但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的苦瓜镶肉,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 苦瓜镶肉。别小看了苦瓜镶肉真的说起它的做法你肯定没有知道的多！苦瓜镶肉这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

苦瓜镶肉的做法

≮美食原料≯
苦瓜1条，绞肉300克，胡萝卜50克，葱、姜1块，香菜少许，酱油、淀粉各1大匙，盐、麻油各少许。
≮美食做法≯
1、苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽；胡萝卜和姜去皮、切末，葱洗净切末，一起放入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中。
2、锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可。
≮美食特色≯
夏令时节，多食苦味食物对人体是很有好处的。此菜色泽鲜亮,口感更佳，是清热解署的理想菜品。