如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。苦瓜鲫鱼汤可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，苦瓜鲫鱼汤应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道苦瓜鲫鱼汤的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道苦瓜鲫鱼汤怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。
苦瓜鲫鱼汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 脾调养食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 工艺：煮苦瓜鲫鱼汤的制作材料：主料：鲫鱼400克
辅料：苦瓜250克
调料：盐5克,醋50克,白砂糖25克,味精3克
苦瓜鲫鱼汤的做法：
1. 鲫鱼去鳞，去内脏，洗净后用干净纱布擦干；
2. 苦瓜洗净，一切两半，去瓤，去籽，切片；
3. 汤锅放清水置火上，放入鱼和苦瓜片；
4. 大火煮沸后，加醋、白糖、精盐，用大火煮五分钟；
5. 放味精，起锅盛入大汤盆内即成。
健康提示 1. 苦瓜为葫芦科植物苦瓜的果实；
2. 味苦，性寒，入心、脾、胃经；
3. 具有清暑涤热，明目，解毒之功效；
4. 多用治热病烦渴引饮、中暑、痢疾、赤眼疼痛、痈肿丹毒、恶疮等症；
5. 苦瓜鲫鱼汤以健脾利湿的鲫鱼与苦瓜相配；
6. 具有健脾利湿，清热祛火之功效；
7. 适用于脾虚浮肿、倦怠多睡、心烦口渴、食积痰滞、消渴引饮等症；
8. 此汤咸、酸、苦、甜、鲜五味调和，味感独特，尤适宜于夏季；
9. 据药理学研究证明，苦瓜具有降低血糖的作用，故苦瓜鲫鱼汤还是治疗糖尿病的保健汤肴。
食物相克鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
