虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的苦瓜蒸仔鸡如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做苦瓜蒸仔鸡还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个苦瓜蒸仔鸡如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做苦瓜蒸仔鸡的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做苦瓜蒸仔鸡，好吃实惠！

苦瓜蒸仔鸡的做法

主料：苦瓜、鸡腿
辅料：鸡蛋、香菇、葱、姜
调料：盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、白糖、料酒、香油、淀粉、豆豉
烹制方法：
1、将苦瓜切成片，鸡腿去骨切成块，加入料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、盐、豆豉、鸡蛋、干淀粉、香菇、葱、姜搅拌均匀腌制片刻；
2、将苦瓜放在腌制好的鸡腿上，扣在盘中蒸25分钟左右即可。
特点：咸鲜微苦，营养丰富。