下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了辣白菜韭菜泡菜可是又不知道辣白菜韭菜泡菜怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们辣白菜韭菜泡菜怎么做！看似简单的辣白菜韭菜泡菜却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃辣白菜韭菜泡菜做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看辣白菜韭菜泡菜怎么做好吃，终于下定决心，选择这道辣白菜韭菜泡菜的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

辣白菜韭菜泡菜的做法

[原料/调料]
大白菜 1颗(1又1/2～2斤) 韭菜、红萝蔔丝 各适量
(1)粗盐(或精制盐) 1/3杯(盐约佔蔬菜的5%量)
(2)辣椒粉 1/2杯 辣椒酱 1/3杯 糖 少许 蒜末 1/4杯
[制作流程]
(1)将整颗大白菜对切剖开，撒入粗盐使其自然软化，不要压，盐须均匀撒于大白菜每个角落，约2天后即会出水，期间必须翻动多次，取出将盐水过滤后备用。
(2)将材料(2)及调味料(2)加入搅拌均匀，腌泡入味放入冷藏1週后，取出切片即可食用，约可保存2週。