最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢辣拌血蛤！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃辣拌血蛤但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的辣拌血蛤,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 辣拌血蛤。别小看了辣拌血蛤真的说起它的做法你肯定没有知道的多！辣拌血蛤这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

辣拌血蛤的做法

这道下酒佳肴做过多次，百吃不厌。以前喜欢半生不熟带着血水的吃法，现在一切小心为上，烫熟了再拌上辣酱和辛香料，别有一番风味。
菜品名称： 辣拌血蛤
所属菜系： 粤菜
原料： 活血蛤适量，姜／蒜蓉，辣椒末，青蒜丝、川味红油一大匙，酱油一大匙，香醋半大匙，辣酱一大匙。
制作方法： 血蛤搓洗干净，蒸至开口。取肉用冰水泡洗干净，滤干，挤去水份。家所有材料和调味料一起拌均即可。