虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的辣炒蛤蜊如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做辣炒蛤蜊还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个辣炒蛤蜊如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做辣炒蛤蜊的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做辣炒蛤蜊，好吃实惠！

辣炒蛤蜊的做法

原料：
蛤蜊250克。
调料：
葱末、姜末各一大匙，辣椒末一小匙，绍酒半大匙，酱油、精盐、味精各少许，白糖一匙。
做法：
1、用盐水使蛤蜊吐沙2小时，然后装盘加入所有调料。[美食杰]
2、覆上微波薄膜，高火3.5分钟至熟即可。