如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。辣酱芥菜可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，辣酱芥菜应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道辣酱芥菜的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道辣酱芥菜怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

辣酱芥菜的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：酱辣酱芥菜的制作材料：主料：腌芥菜头5000克
调料：酱油1500克,白砂糖50克,辣椒粉50克,味精5克,料酒10克
辣酱芥菜的特色：质脆，味道咸，辣、香、甜。辣酱芥菜的做法： 1.选用腌制为成品的中个芥菜头，切成薄片，每刀间隔0.2厘米左右（注意两端要错开刀口，不要切断，以边1/4即可），切完后放入清水缸中撤盐（冬季淡些，夏季咸些），后压出40%的水分。
2.酱油放入锅内熬开，按比例加入调料。晾凉后将芥菜放入缸内，泡制6天即为成品。