最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢辣椒豆豉酱！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃辣椒豆豉酱但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的辣椒豆豉酱,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 辣椒豆豉酱。别小看了辣椒豆豉酱真的说起它的做法你肯定没有知道的多！辣椒豆豉酱这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

辣椒豆豉酱的做法

菜系及功效：卤酱菜 炒称肢寒畏冷食谱 工艺：酱辣椒豆豉酱的制作材料：主料：辣椒(红、尖)750克
辅料：豆豉50克,
调料：姜50克,盐100克,植物油10克
辣椒豆豉酱的做法： 辣椒750克，生姜50克洗净剁碎，用盐100克，豆豉50克，茶油10克，拌匀进缸，密封30天后可食用。
辣椒豆豉酱的制作要诀：茶油是从山茶科（camellia）油茶（camellia oleifera abel）树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一