下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了辣椒苦瓜可是又不知道辣椒苦瓜怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们辣椒苦瓜怎么做！看似简单的辣椒苦瓜却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃辣椒苦瓜做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看辣椒苦瓜怎么做好吃，终于下定决心，选择这道辣椒苦瓜的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

辣椒苦瓜的做法

菜系及功效：私家菜 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 工艺：熟炒辣椒苦瓜的制作材料：主料：苦瓜250克,辣椒(红、尖)100克,辣椒(青、尖)100克
调料：植物油30克,盐2克,白砂糖10克,味精1克
辣椒苦瓜的特色：清脆，辣中带苦。辣椒苦瓜的做法： 1. 将苦瓜刷洗干净，纵向剖开，挖去瓤和籽，洗净；
2. 切成粗丝，放沸水中焯一下，捞出；
3. 青辣椒和红辣椒分别去蒂和籽，洗净，切成丝；
4. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放入青红椒丝；
5. 炒出辣味后加精盐炒匀，盛出；
6. 炒锅内再放植物油，油热后倒入苦瓜丝，煸炒几下；
7. 加精盐、白糖和少许水，炒至开锅；
8. 倒入炒过的青红椒丝，加味精炒匀，盛入盘内即可。健康提示 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。