一直想吃兰花大虾，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看兰花大虾怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个兰花大虾怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的兰花大虾怎么做的说法不太一样，心想就选它了，兰花大虾怎么做应该都好吃吧！兰花大虾是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于兰花大虾怎么做的介绍在这就不一一介绍了！兰花大虾趁热赶紧吃了！

兰花大虾的做法

[原料/调料]
明虾(中型)12只，酒1汤匙，葱1条，姜2片，鸡汤2杯，生粉2茶匙，青梗菜12棵。
[制作流程]
①将明虾头摘下，虾壳也剥下只留最后一节的尾壳。每只明虾由背部切入一刀至尾部(但不可切断)抽出肠筋及抽断腹下的白筋，然后由靠近头部处反插出尾部，以使虾身可以直立。
②葱姜拍碎加盐及酒拌匀后淋在虾肉上腌5分钟。将全部明虾排列在碟中，用大火蒸5分钟左右，至熟为止。
③将鸡汤1杯煮滚加盐调味后用少许生粉勾芡，浇在虾身上。
④青梗菜用滚水烫1分钟后，泡在冷水中至凉，捞出挤干，用油略炒，加入上汤，略煮(约2分钟)，用盐调味后滤干，排列在虾周围即可。