下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了老北京糊塌子可是又不知道老北京糊塌子怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们老北京糊塌子怎么做！看似简单的老北京糊塌子却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃老北京糊塌子做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看老北京糊塌子怎么做好吃，终于下定决心，选择这道老北京糊塌子的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

老北京糊塌子的做法

菜系及功效：精品主食 老北京糊塌子的制作材料：主料：西葫芦，鸡蛋，鸡精，胡椒面，面粉。
老北京糊塌子的做法：1、把嫩绿的西葫芦擦成细丝,放进盐,鸡蛋(放几个自己定),鸡精,胡椒面,面粉做成稀面糊(面少时不用放水,因放盐后西葫芦就杀出水了)。
2、煎锅里放少量油,放进一勺面糊。
3、用铲把面糊摊平。
4、一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。
5、煎好之后放入盘中。拍点蒜末放在小碗中,倒些醋和酱油(醋要多),香油,鸡精,这就是沾汁。用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃,真香! 其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!