一直想吃腊肉炒苋菜，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看腊肉炒苋菜怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个腊肉炒苋菜怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的腊肉炒苋菜怎么做的说法不太一样，心想就选它了，腊肉炒苋菜怎么做应该都好吃吧！腊肉炒苋菜是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于腊肉炒苋菜怎么做的介绍在这就不一一介绍了！腊肉炒苋菜趁热赶紧吃了！

腊肉炒苋菜的做法

·配　　料:
主料：腊肉、苋菜
调料：盐、料酒、鸡精、食用油
·操　　作:
1、将腊肉洗净，放入盆中，加入料酒上屉蒸30分钟取出晾凉后切成片备用，苋菜去根，去老叶，茎洗净切成2寸长段；
2、坐锅点火倒入油，油热放入苋菜，加入盐、鸡精、煸炒熟后出锅装入盘中；
3、坐锅点火放入油，油热倒入腊肉片煸炒后放入苋菜同炒，翻炒均匀出锅装入盘中即可食用。
特点：腊肉咸中带香，苋菜鲜好嫩爽口。
提示： 炒苋菜用旺火热油，炒断生后即可。腊肉和苋菜分着炒就是避免因炒苋菜过火而影响菜的质量。