爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。腊味煲仔饭的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的腊味煲仔饭，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个腊味煲仔饭的料就备齐了，先发个腊味煲仔饭菜谱设计上来吧,今天用心做的腊味煲仔饭饭菜格外的香！

腊味煲仔饭的做法

[所需材料]
材料：沙煲一个，米，腊鸭，香肠，蛋一个，一点姜丝。
[烹饪过程]
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。
　　 米和水的比例：1：1.5
　　 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!)
　　
　　 将米和水放入沙煲，用大火烧开。
2、大概十分钟不到，饭开始收水。
　　 可以看到饭表面有一个个的洞。
　　 这个时候赶快把肉，姜丝放进去!
　　 要快!
3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。
　　 关键时刻来了!
　　 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~
　　 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。
[备注] 可以根据自己的口味加点酱油,我喜欢李锦记的蒸鱼酱油.比较甜.