最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如腊鸭肝，很多人都喜欢吃腊鸭肝，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问腊鸭肝怎么做,腊鸭肝如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道腊鸭肝，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的腊鸭肝，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做腊鸭肝，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

腊鸭肝的做法

菜系及功效：卤酱菜 工艺：腊腊鸭肝(豉鸭肝)的制作材料：主料：鸭肝500克
调料：盐8克,白砂糖40克,酱油10克,料酒15克,姜汁10克
腊鸭肝(豉鸭肝)的特色：甘香浓化，可茶可酒可饭。腊鸭肝(豉鸭肝)的做法： 1.上列味料拌匀后腌鸭肝4小时，后把鸭肝铺在密竹筛上。
2.将竹筛连鸭肝上棚晒，每隔3小时翻转再晒，晚上入火柜焙，至身爽便成。