最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如腊羊肉，很多人都喜欢吃腊羊肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问腊羊肉怎么做,腊羊肉如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道腊羊肉，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的腊羊肉，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做腊羊肉，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

腊羊肉的做法

菜系及功效：私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：腌腊羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)750克
调料：姜200克,红曲10克,八角20克,桂皮20克,盐20克,丁香20克,草豆蔻50克,料酒50克,香油25克
腊羊肉的特色：肉质酥烂，味道鲜醇。腊羊肉的做法： 1.将羊肉斩成块，刮洗干净，将熬好制好的红曲米水擦抹在肉上，然后放入锅内加清水，盐、黄酒，姜（拍松）、香料（草果、桂皮、八角、丁香装入纱布袋），用大火烧沸后，转入小火焖煮。
2.待肉烂后捞出沥干水分，抽去羊肉骨头，在肉皮上抹上麻油，放凉透后，改刀装盘，即可上桌。