下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了凉拌菠菜可是又不知道凉拌菠菜怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们凉拌菠菜怎么做！看似简单的凉拌菠菜却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃凉拌菠菜做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看凉拌菠菜怎么做好吃，终于下定决心，选择这道凉拌菠菜的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

凉拌菠菜的做法

·配　　料:
鲜菠菜750克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。
·操　　作:
1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。
2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。
3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。