如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。凉拌春菊可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，凉拌春菊应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道凉拌春菊的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道凉拌春菊怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

凉拌春菊的做法

原料
春菊 200公克 柴鱼片 适量 白芝麻 少许 出汁 70cc 酱油 20cc 味醂 15cc
做法
1.将春菊洗净，烧开一锅水，加入少许盐，再把春菊放入汆烫，熟后捞起，放入冷水中浸泡至凉。 2.将春菊捞起后，用手将春菊整理成一束，并将水份沥除，再切成适当长度备用。 3.将调味料混合加热煮滚，待凉后再放入冰箱冷藏备用。 4.将春菊摆入器皿中，撒上少许白芝麻，淋上作法3的酱汁，再撒上柴鱼片即完成。 台湾叫做茼蒿，是菊科植物，也叫做菊菜，因为到了春天会开花，所以一般叫做春菊。含有丰富的维他命B2、胡萝蔔素和矿物质等。汆烫时，将叶柄先放入略煮一会，再放入叶片部分，这样能够保留较多的营养素。浸泡冷水后，务必要将水份挤干，才不会影响酱汁入味程度。
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