如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。凉拌耳丝可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，凉拌耳丝应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道凉拌耳丝的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道凉拌耳丝怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

凉拌耳丝的做法

·配 料: 〖主料〗：猪耳朵1对
〖辅料〗：香菜2棵，蒜苗1棵
〖调料/腌料〗：（a）葱1根，姜2片，酒1大匙 （b）沙茶酱、酱油各2大匙，醋1大匙，糖1/2小匙－ ·操 作: (1) 猪耳朵用小刀刮干净，汆烫后去血水，加入调味料a煮烂（约40分钟）后冷却。
(2) 冷却后切成薄片拌入香菜段，蒜苗丝及调味料b。－ ·营养价值: 猪耳 - 冬春季节，猪耳朵变紫的情况增多了，这很容易让人想到是蓝耳病在作怪。不过，有关专家提醒，能引 ·所属菜系: 清爽凉菜 - 【所有清爽凉菜 ·