一直想吃凉拌干丝，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看凉拌干丝怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个凉拌干丝怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的凉拌干丝怎么做的说法不太一样，心想就选它了，凉拌干丝怎么做应该都好吃吧！凉拌干丝是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于凉拌干丝怎么做的介绍在这就不一一介绍了！凉拌干丝趁热赶紧吃了！

凉拌干丝的做法

主料：
干丝200克，芹菜（小的）3棵。
辅料：
盐少许，香油1茶勺，味精少许，辣油2茶勺，碱1粒（花生米粒大），热水适量。
制法：
1、锅内盛3碗热水，加入碱，将干丝放入，以微波90%火力烫煮30秒，见干丝泛白、嫩滑时，用漏勺捞出冲洗冷水，置于碗内备用。
2、芹菜洗净切段，放上干丝，加盐、味精、香油、辣油拌匀，以微波90%火力烹调1分钟即可。
特点：
绵软、味鲜辣香。
注：
干丝（米粉或面）在碱水中煮汤时间不可过长，否则太烂。