一直想吃凉拌活海参，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看凉拌活海参怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个凉拌活海参怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的凉拌活海参怎么做的说法不太一样，心想就选它了，凉拌活海参怎么做应该都好吃吧！凉拌活海参是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于凉拌活海参怎么做的介绍在这就不一一介绍了！凉拌活海参趁热赶紧吃了！

凉拌活海参的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 工艺：拌凉拌活海参的制作材料：主料：海参200克
辅料：辣椒(青、尖)50克
调料：大葱5克,香菜10克,醋10克,胡椒粉1克,酱油5克,白砂糖5克,香油5克,味精1克,辣椒粉2克,江米酒10克
凉拌活海参的特色：酸甜微辣凉拌活海参的做法： 1.海参腹部下刀,取出肠肚.
2.将海参切丁,尖椒,香菜,葱白切末.
3.用白糖香油将海参丁拌过,入80度水中浸过两次,再用冰块浸过.
4.将海参丁,尖椒末,香菜末,葱白末加调料拌匀,略带汤汁,装盘即成.
凉拌活海参的制作要诀：海参脆嫩,注意过水的温度和时间.食物相克 海参：海参不宜与甘草、醋同食。