凉拌鸡掌的做法其实及其简单！以下向大家介绍的凉拌鸡掌的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点凉拌鸡掌,营养又易消化;本人不太喜欢凉拌鸡掌的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃凉拌鸡掌呢？后来才明白原来是因为做凉拌鸡掌的时候方法没有掌握好！凉拌鸡掌有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的凉拌鸡掌！凉拌鸡掌的最好做法是能做到不油不腻，这样的凉拌鸡掌吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

凉拌鸡掌的做法

·配　　料:
发泡好的鸡掌 12只
西洋芹及红萝蔔丁 少许
辣油 1小匙
蒜末 1大匙
辣椒末 1小匙
葱末 1大匙
糖 1小匙
盐 1小匙
香油 1大匙
·操　　作:
(1)将发泡好的鸡掌根据自己的喜好切成适当大小，放入滚水中烫熟捞起。
(2)将烫好的鸡掌沥干，拌上所有的调味料，再加入西洋芹和红萝蔔丁仔细拌匀即可。