一直想吃凉拌牛蒡卷，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看凉拌牛蒡卷怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个凉拌牛蒡卷怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的凉拌牛蒡卷怎么做的说法不太一样，心想就选它了，凉拌牛蒡卷怎么做应该都好吃吧！凉拌牛蒡卷是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于凉拌牛蒡卷怎么做的介绍在这就不一一介绍了！凉拌牛蒡卷趁热赶紧吃了！

凉拌牛蒡卷的做法

·配　　料:
牛蒡卷 1包
苦瓜 75公克
红萝蔔 40公克
小黄瓜 40公克
(1)盐 1小匙
(2)柠檬汁 少许
辣椒酱 1包
盐 少许
糖 少许
香油 少许
·操　　作:
(1)所有材料洗净，牛蒡卷切斜薄片，红萝蔔切丝，苦瓜切半去籽刮除瓜囊，切成薄片后浸泡于水中使苦瓜质地更脆，最后再捞起沥干水份。
(2)小黄瓜切成细长条状，加入盐1小匙腌10分钟后，以冷开水沖洗去盐份再沥干。
(3)取适量苦瓜片排盘围边，将以上所有材料和调味料(2)充份拌匀即可盛盘，装饰上少许黄椒与红椒丝则更美观。
若使用一般市售辣椒酱，用量1小匙即可。