爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。凉拌皮蛋鸡肝的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的凉拌皮蛋鸡肝，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个凉拌皮蛋鸡肝的料就备齐了，先发个凉拌皮蛋鸡肝菜谱设计上来吧,今天用心做的凉拌皮蛋鸡肝饭菜格外的香！

凉拌皮蛋鸡肝的做法

·配　　料:
(1)皮蛋 3个
鸡肝 3个
(2)蒜末 1大匙
葱末 2大匙
辣椒末 1/2大匙
醋 2大匙
酱油 1大匙
糖 1/2大匙
香油 1大匙
·操　　作:
(1)将皮蛋放入水中加热 ,改中火煮12分钟后取出，汆烫过的皮蛋较易切片，不会破损，沖凉去壳并切成八等分。
(2)鸡肝洗净汆烫去血水，再次洗净后蒸20分至熟，切成与皮蛋大小略同的块状备用。
(3)将所有调味料拌匀，再将作法(1)(2)的材料一起放入容器中拌匀，入味即可盛盘食用。