凉拌肉皮丝的做法其实及其简单！以下向大家介绍的凉拌肉皮丝的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点凉拌肉皮丝,营养又易消化;本人不太喜欢凉拌肉皮丝的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃凉拌肉皮丝呢？后来才明白原来是因为做凉拌肉皮丝的时候方法没有掌握好！凉拌肉皮丝有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的凉拌肉皮丝！凉拌肉皮丝的最好做法是能做到不油不腻，这样的凉拌肉皮丝吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

凉拌肉皮丝的做法

≮美食原料≯
猪肉皮450克，辣椒油、香油、味精、花椒面、精盐、葱白各适量。
≮美食做法≯
1、将肉皮刮洗干净放入锅内，加水煮熟(以能掐动为准)，捞在凉开水中泡凉，片尽肉皮上的肥膘，坡刀片成极薄的片，再切成细丝；葱白切丝。
2、将肉皮丝放入盘内，上面放葱白丝，加入精盐、味精、辣椒油、香油、花椒面拌匀即可食用。
≮烹饪关键≯
肉皮一定要把残毛刮净，煮至用手能掐动为最佳火候，不能煮得太烂。
≮美食特色≯
麻辣脆香，酒饭皆宜。