一直想吃凉拌兔丝，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看凉拌兔丝怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个凉拌兔丝怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的凉拌兔丝怎么做的说法不太一样，心想就选它了，凉拌兔丝怎么做应该都好吃吧！凉拌兔丝是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于凉拌兔丝怎么做的介绍在这就不一一介绍了！凉拌兔丝趁热赶紧吃了！

凉拌兔丝的做法

菜系及功效：私家菜 益智补脑食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 冠心病食谱
口味：麻辣味 工艺：拌凉拌兔丝的制作材料：主料：兔肉500克
辅料：土豆（黄皮）100克
调料：香油5克,盐1克,酱油10克,白砂糖15克,大葱5克,姜3克,花椒粉2克,辣椒粉2克
凉拌兔丝的特色：麻辣香甜，味道适口。教您凉拌兔丝怎么做，如何做凉拌兔丝 1.将姜洗净，一半切成块，其余切成丝待用；葱去根洗净，一部分切成丝与其余的一起备用；兔肉洗净，切成5厘米见方的肉块，置于开水锅中加热近沸，撇去浮沫，放入大葱和姜块，用大火煮熟，捞出晾凉备用。葱、姜块弃去，汤作它用。
2.晾凉后的兔肉块顺肉纹撕成粗丝，置入盛葱丝的碗内；土豆洗净去皮，切成细丝，入沸汤锅中焯一下捞出，与兔肉丝放在一起。
3.精盐、酱油、白糖、花椒粉、辣椒粉、生姜末和香油一起放入碗内调匀成味汁，与葱丝、兔肉丝、土豆丝一起拌匀装盆即可。