凉拌咸蛋苦瓜的做法其实及其简单！以下向大家介绍的凉拌咸蛋苦瓜的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点凉拌咸蛋苦瓜,营养又易消化;本人不太喜欢凉拌咸蛋苦瓜的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃凉拌咸蛋苦瓜呢？后来才明白原来是因为做凉拌咸蛋苦瓜的时候方法没有掌握好！凉拌咸蛋苦瓜有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的凉拌咸蛋苦瓜！凉拌咸蛋苦瓜的最好做法是能做到不油不腻，这样的凉拌咸蛋苦瓜吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

凉拌咸蛋苦瓜的做法

·配　　料:
苦瓜 1条
咸鸭蛋(熟) 2个
红萝蔔片 1/4杯
蒜末 1大匙
义大利香料 1/3大匙
盐 1又1/2小匙
糖 1大匙
香油 1大匙
·操　　作:
(1)将苦瓜洗净后，去除籽及内膜，切片后用热水汆烫至熟，沖凉后沥干水份。红萝蔔片也用热水汆烫至熟备用。
(2)咸鸭蛋去壳后，切成小丁备用
(3)将调味料拌匀，加入苦瓜片、咸蛋丁拌匀入味后，即可盛盘上桌食用。