下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了凉拌羊肉丝可是又不知道凉拌羊肉丝怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们凉拌羊肉丝怎么做！看似简单的凉拌羊肉丝却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃凉拌羊肉丝做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看凉拌羊肉丝怎么做好吃，终于下定决心，选择这道凉拌羊肉丝的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

凉拌羊肉丝的做法

≮美食原料≯
嫩羊肉450克，香油10克，酱油10克，精盐4克，葱、姜末各适量，味精1克，胡椒粉2克，辣椒粉2克。
≮美食做法≯
1、将羊肉洗净，放入锅内，加水烧沸，撇去浮沫，转小火煮熟取出，晾凉备用。
2、将羊肉切成丝，放入盘内，加入酱油、精盐、胡椒粉、味精、姜末、辣椒粉、香油调成汁，浇在肉丝上拌匀即可。
≮烹饪关键≯
羊肉要白煮不要煮得太烂，以断生为佳。
≮美食特色≯
咸鲜微辣，清淡爽口。