最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如凉瓜炒肝尖，很多人都喜欢吃凉瓜炒肝尖，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问凉瓜炒肝尖怎么做,凉瓜炒肝尖如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道凉瓜炒肝尖，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的凉瓜炒肝尖，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做凉瓜炒肝尖，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

凉瓜炒肝尖的做法

·配 料: 主料：鲜猪肝150克、凉瓜100克、姜一块。
调味料：花生油、盐10克、味精8克、鸡精粉3克、胡椒粉少许、绍酒少许。－ ·操 作: 1、猪肝切薄片、凉瓜去籽切圆圈、姜去皮切片，猪肝片加入少许盐、味精、生粉、绍酒，腌约5分钟。
2、烧锅下油，放入姜片，猪肝片炒至猪肝八成熟时，加入凉瓜圈。
3、然后撒入胡椒粉，用湿生粉勾芡、淋入尾油出锅即成。－ ·营养价值: 猪肝 - 猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助
苦瓜 - 苦瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实，全国各地均有栽培，又名锦荔子，癞葡萄，癞瓜，是药食两用的食疗 ·所属菜系: 京菜 - 中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜 ·