最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢莲藕炒肉片！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃莲藕炒肉片但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的莲藕炒肉片,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 莲藕炒肉片。别小看了莲藕炒肉片真的说起它的做法你肯定没有知道的多！莲藕炒肉片这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

莲藕炒肉片的做法

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 清热去火食谱 贫血食谱 工艺：炒莲藕炒肉片的制作材料：主料：莲藕300克,猪里脊肉150克
辅料：香菇（干）40克,辣椒(红、尖)30克
调料：大葱5克,江米酒10克,醋2克,淀粉(玉米)10克,酱油8克,植物油30克
莲藕炒肉片的做法： 1.　猪里脊肉洗净，切片；
2.　肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；
3.　莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；
4.　香菇洗净泡软去蒂；
5.　葱洗净切段；
6.　红辣椒洗净，切丝；
7.　锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；
8.　锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；
9.　加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。