莲藕黑豆炖老鸡的做法其实及其简单！以下向大家介绍的莲藕黑豆炖老鸡的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点莲藕黑豆炖老鸡,营养又易消化;本人不太喜欢莲藕黑豆炖老鸡的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃莲藕黑豆炖老鸡呢？后来才明白原来是因为做莲藕黑豆炖老鸡的时候方法没有掌握好！莲藕黑豆炖老鸡有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的莲藕黑豆炖老鸡！莲藕黑豆炖老鸡的最好做法是能做到不油不腻，这样的莲藕黑豆炖老鸡吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

莲藕黑豆炖老鸡的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：炖莲藕黑豆炖老鸡的制作材料：主料：母鸡1200克,莲藕500克,黑豆100克
辅料：枣（干）15克
调料：姜10克,盐5克
莲藕黑豆炖老鸡的做法： 1. 黑豆放入锅内（不加油），炒至豆衣裂开，洗净沥水；
2. 老母鸡宰杀后去毛、头爪、内脏及油脂，冲洗干净；
3. 莲藕洗净，去皮切块；
4. 姜去皮切片；
5. 红枣洗净去核；
6. 锅内注入适量清水烧开，放入老母鸡、莲藕块、黑豆、姜片、红枣，煮开后撇净浮沫；
7. 用小火炖煮约3小时，加盐调味即可。
食物相克黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。