男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？莲茸珍珠角的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！莲茸珍珠角的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个莲茸珍珠角的做法就是今天的推荐菜！其实莲茸珍珠角的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

莲茸珍珠角的做法

菜系及功效：甜品/点心 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：甜味 工艺：炸莲茸珍珠角的制作材料：主料：糯米粉300克
辅料：莲子300克,澄粉100克
调料：白砂糖50克,猪油（炼制）150克
教您莲茸珍珠角怎么做，如何做莲茸珍珠角
1. 将糯米粉纳盆加入白糖、澄粉、猪油、清水和成面团；
2. 放入刷了油的长方肋内，压平后上笼蒸熟；
3. 然后倒在刷了油的案板上揉匀，搓条出节子，用手压扁成圆片；
4. 包入莲茸馅对折成半圆形，放入油锅炸制即成。
莲茸珍珠角的制作要诀：1. 炸出的成品有时角的周身没有起泡，原因是蒸制面胚时，未将面蒸透；
2. 再者面胚下油炸制时，油温不能过高，先用中火炸至角身略浮起，再用中上火炸至起珍珠泡，才能符合外脆内滑的标准；
3. 本品有油炸过程，需备猪油约500克。