最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢莲蒿肉丸子汤！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃莲蒿肉丸子汤但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的莲蒿肉丸子汤,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 莲蒿肉丸子汤。别小看了莲蒿肉丸子汤真的说起它的做法你肯定没有知道的多！莲蒿肉丸子汤这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

莲蒿肉丸子汤的做法

·配　　料:
肥瘦猪肉400克，莲蒿菜300克，水发木耳25克，笋片50克，葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、鸡汤各适量。
·特　　色：口味鲜咸，滑嫩爽口。
·操　　作:
1、将猪肉剁碎，放入碗内，加入葱末、姜末、味精、湿淀粉、黄酒和适量的清水调匀，再加上精盐搅上劲待用；蓬蒿菜择洗干净。
2、汤锅置火上，放入鸡汤、黄酒、精盐、味精。汤沸后，将汤锅再置微火上，烧沸后，撇去浮沫，放入木耳、笋片，再煮15分钟后，撇去浮沫，放入莲蒿菜，起锅盛入汤碗内即成。