下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了莲子红枣银耳羹可是又不知道莲子红枣银耳羹怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们莲子红枣银耳羹怎么做！看似简单的莲子红枣银耳羹却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃莲子红枣银耳羹做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看莲子红枣银耳羹怎么做好吃，终于下定决心，选择这道莲子红枣银耳羹的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

莲子红枣银耳羹的做法

原料：银耳40克 红枣10颗 莲子30颗 枸杞20粒 冰糖随意
做法：
1)将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。
2)红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。
3)将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可。
超级啰嗦：
**银耳浸泡时间长一点，在煲制的过程中较省时间。
**莲子不需要提前浸泡，因为在煲制的2小时中，莲子完全可以熟透软烂。如果用泡发的莲子煲制2小时，莲子就不太能成型啦。
**放冰糖的多少要根据自己的喜好，有人也喜欢放蜂蜜。