下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了菱肉鸡丁可是又不知道菱肉鸡丁怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们菱肉鸡丁怎么做！看似简单的菱肉鸡丁却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃菱肉鸡丁做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看菱肉鸡丁怎么做好吃，终于下定决心，选择这道菱肉鸡丁的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

菱肉鸡丁的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：酱爆菱肉鸡丁的制作材料：主料：鸡肉200克,菱角200克
辅料：香菇（鲜）40克,豌豆苗100克,辣椒(红,尖)10克
调料：色拉油30克,酱油15克,大葱15克,淀粉(豌豆)15克,香油10克,盐5克
教您菱肉鸡丁怎么做，如何做菱肉鸡丁 1.豆苗用开水烫过铺底盘，红辣椒、水发香菇去蒂切丝，鸡肉切成厚片，划十字花刀，切成块。
2.菱角以热开水高火5分钟后取出，与鸡丁、香菇及色拉油15克、精盐、酱油、淀粉、芝麻油拌匀。
3.色拉油15克高火1分钟后，与辣椒丝、葱（切末）末拌匀，再高火1分钟后，放入鸡丁及菱角肉，高火3分钟后取出，排放在豆苗上即可。