蛏溜奇的做法其实及其简单！以下向大家介绍的蛏溜奇的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点蛏溜奇,营养又易消化;本人不太喜欢蛏溜奇的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃蛏溜奇呢？后来才明白原来是因为做蛏溜奇的时候方法没有掌握好！蛏溜奇有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的蛏溜奇！蛏溜奇的最好做法是能做到不油不腻，这样的蛏溜奇吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

蛏溜奇的做法

菜谱名称 蛏溜奇
所属菜系 闽菜
所属类型 地方特色
基本特点 色金黄，鸡蛋松而不老，有肥膘香、蒜香、葱香、麻油香。
基本材料 蛏肉（３００克）、熟猪肥膘（４０克）、鸡蛋（３只）、葱末（少许）、大蒜头（５瓣）、盐（少许）、面粉（１５０克）、麻油（１２.５克）
一、将蛏洗清，用开水川一下，剥去壳，剔去黑的污质；将熟猪肥膘切成小粒；葱切成２、３分长的细末；鸡蛋打发。
二、开热猪油（２５０克）锅，先将蒜头拍碎，下锅炒香，再将打发的鸡蛋、肥膘粒、面粉、盐、葱末、蛏肉拌和，倒入锅内，炒至金黄色时，随即浇上麻油一翻炒即成。