龙凤双腿的做法其实及其简单！以下向大家介绍的龙凤双腿的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点龙凤双腿,营养又易消化;本人不太喜欢龙凤双腿的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃龙凤双腿呢？后来才明白原来是因为做龙凤双腿的时候方法没有掌握好！龙凤双腿有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的龙凤双腿！龙凤双腿的最好做法是能做到不油不腻，这样的龙凤双腿吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

龙凤双腿的做法

龙凤双腿
【菜名】 龙凤双腿
【所属菜系】 鲁菜
【特点】 色泽金黄，外焦里嫩，口味鲜美，状如鸡腿，系高档宴会中的一款名菜。
【原料】
鸡脯肉300克、净大虾肉300克。 鸡蛋一个（约50克）。湿淀粉15克、猪网油25克、辣椒油100克，花生油1500克（实耗油100克）。
【制作过程】
鸡脯肉去筋膜，洗净，片成薄片成长2厘米、宽1厘米、厚0.1厘米，净大虾肉顶刀片成厚0.3厘米的片，放碗内磕入鸡蛋、湿淀粉搅匀成馅。再取一空碗，磕入鸡蛋，加剩汆湿淀粉调成蛋糊。猪网油洗净，切成长14厘米、宽10厘米的长方形片10张。取一张铺平，取1／10馅放在油片角上，将网油片四周抹上蛋糊，取熟鸡腿骨一根，放在网油片的一边，使馅包住鸡腿骨，然后用网油把馅和鸡腿骨包好（鸡腿骨露出1／2），像鸡腿形状，摆在盘子里，入笼旺火蒸透取出，稍晾，沾匀鸡蛋糊，逐个放入六成热（约150℃）油锅内（手提鸡腿骨），炸至金黄色捞出沥油，整齐地摆入盘内，带辣酱油佐食。