男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？龙宫照宝鸭的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！龙宫照宝鸭的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个龙宫照宝鸭的做法就是今天的推荐菜！其实龙宫照宝鸭的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

龙宫照宝鸭的做法

原料：
挂炉烤鸭1只1250克，新鲜明虾15只，鸡油80克，碱水20克，小苏打水13.5克， 葱花少许，姜末少许，精盐少许，胡椒粉少许，菱粉少许，白糖少许。
做法：
1、将每只明虾去壳，片成两片，洗净，滤干，放入碱和小苏打泡的水内约腌一小时，再用清水徐徐注入，把碱水的涩味漾净，一直漾到虾片浮起成透明为止。一般夏天要漾一小时，冬天要漾两小时半，虾片才能发亮，涩味才能漾净。
2、起旺热生油锅，用大火烧开，再将虾片放入炸，连油倒出，再利用原油锅的余油，将虾片捞出倒入，加鸡汤和胡椒粉、盐、糖、菱粉、葱姜末一翻起锅，装在盘的中央。另用挂炉鸭（要现做的）片下皮围边（肉不要），另外跟上一个蚝油葱酱即好。
特色：
色红白分明，味鲜香甘脆。