咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐龙井菊花回鱼的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!龙井菊花回鱼是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃龙井菊花回鱼比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的龙井菊花回鱼味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。龙井菊花回鱼的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多龙井菊花回鱼的做法，就来爱帮生活搜索一下！

龙井菊花回鱼的做法

回鱼乃长江三鲜之一，通常制作方法有白汁、红烧、清蒸、炒等。此菜改进为氽。回鱼片晶莹，薄可映字，滑嫩鲜美，清香，配上杭白菊、枸杞、龙井茶，更具有明目、提神醒脑、滋润心脾的作用，并给人以赏心悦目之感。
原料：
回鱼中段，特级龙井茶，葱姜汁，姜片，葱段，抗白炙，枸杞，精盐，味精，淀粉。
制作：
将龙井茶、杭白菊分别用沸水泡开待用。将回鱼去皮，去骨，取肉切片，用盐、味精、龙井茶汁、杭白菊汁、葱姜汁等腌渍，拍上淀粉，敲成薄片，氽熟。炒锅上火，入水烧沸，入回鱼片，龙井茶叶、杭白菊汁烧沸，调味勾芡后装入龙舟玻璃盘内。
特点：
滑嫩鲜美，清香明目，提神醒脑，滋润心脾