卤鹌鹑的做法其实及其简单！以下向大家介绍的卤鹌鹑的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点卤鹌鹑,营养又易消化;本人不太喜欢卤鹌鹑的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃卤鹌鹑呢？后来才明白原来是因为做卤鹌鹑的时候方法没有掌握好！卤鹌鹑有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的卤鹌鹑！卤鹌鹑的最好做法是能做到不油不腻，这样的卤鹌鹑吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

卤鹌鹑的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：卤卤鹌鹑的制作材料：主料：鹌鹑肉500克
调料：料酒25克,姜汁24克,酱油25克,卤汁1克,香油5克
卤鹌鹑的特色：鹌鹑肉鲜香，味咸适口。卤鹌鹑的做法： 将鹌鹑宰杀去毛，洗净，剖腹取出内脏，用清水冲洗，待凉干水分后，再用酱油、料酒、姜汁、卤水等调料搅拌均匀，腌20分钟。再将鹌鹑放入调料中烧煮30分钟（火力不要猛烈），捞出鹌鹑，抹上芝麻油即成。