爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。卤蛋的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的卤蛋，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个卤蛋的料就备齐了，先发个卤蛋菜谱设计上来吧,今天用心做的卤蛋饭菜格外的香！

卤蛋的做法

菜系及功效：卤酱菜 补血食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 工艺：卤卤蛋的制作材料：主料：鸡蛋800克
调料：卤汁1000克
卤蛋的做法： 1.将鸡蛋用清水洗净外壳，放入瓦煲内加清水过蛋面3.5厘米高度；盖盖烧开，约经5分钟便妥(注意不能将清水烧开放入蛋，以免使蛋壳爆裂)。
2.把烧熟鸡蛋取出放入凉水内浸3-5分钟，再取出放于盛器中，把每只蛋剥去，用小刀在蛋面四周浅划数条线形，使卤汁容易渗透，食味较佳。
3.把卤汁倾入瓦煲内，置放火炉上，再将已准备好的鸡蛋放入卤汁煲中，用文火煮5分钟，把卤汁取离火炉，停放10余分钟，把卤蛋取出，用线分切蛋为两块上碟，再浇上卤汁和麻油便可供食。食物相克 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。