虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的卤豆油皮松如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做卤豆油皮松还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个卤豆油皮松如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做卤豆油皮松的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做卤豆油皮松，好吃实惠！

卤豆油皮松的做法

菜系及功效：卤酱菜 老人食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 工艺：卤卤豆油皮松的制作材料：主料：油皮50克
调料：大葱10克,香油20克,花生油50克,卤汁500克,姜3克,味精1克
卤豆油皮松的特色：质地绵软，爽口有腻，无结无块，不油而醇香。卤豆油皮松的做法：
1.将干豆油皮(豆腐皮)放入温水中稍浸泡，再换清水洗一遍，捞出晾干水气，然后切成10厘米宽的块，每三块叠在一起，再横切成0.2厘米粗细的丝抖散备用。
2.取净锅置火上，舀入花生油烧热，下葱丝，姜丝略炒，倒入白卤水，投入豆油皮丝，用水火煮5分钟至入味，加入味精，淋入芝麻油，略收卤汁。出锅装盘即成。
3.宜选用色泽浅黄油润的豆油皮。
4.以卤至豆油皮丝绵软且入味为度。