卤胗肝的做法其实及其简单！以下向大家介绍的卤胗肝的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点卤胗肝,营养又易消化;本人不太喜欢卤胗肝的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃卤胗肝呢？后来才明白原来是因为做卤胗肝的时候方法没有掌握好！卤胗肝有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的卤胗肝！卤胗肝的最好做法是能做到不油不腻，这样的卤胗肝吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

卤胗肝的做法

菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 工艺：卤卤胗肝的制作材料：主料：鸡肫300克,鸡肝300克
辅料：大蒜（白皮）20克,大葱20克,姜30克
调料：酱油30克,冰糖20克,江米酒20克,八角5克,丁香5克,桂皮5克,陈皮5克,砂仁5克,花椒5克,肉豆蔻5克
卤胗肝的做法：
1.大蒜去皮后拍碎；葱洗净后切段；姜去皮洗净后切片。
2.鸡胗、鸡肝都洗净。
3.锅中倒入适量的水烧开，放入鸡胗、鸡肝，并加入一半葱段和姜片煮熟，捞出。
4.锅中放入其余的葱段和姜片，加入卤料（大料、丁香、桂皮、陈皮、砂仁、花椒、豆蔻）、大蒜、鸡胗和鸡肝煮开。
5.熄火后再继续焖4小时左右，盛出后就可以吃了。