芦荟酱拌肘片的做法其实及其简单！以下向大家介绍的芦荟酱拌肘片的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点芦荟酱拌肘片,营养又易消化;本人不太喜欢芦荟酱拌肘片的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃芦荟酱拌肘片呢？后来才明白原来是因为做芦荟酱拌肘片的时候方法没有掌握好！芦荟酱拌肘片有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的芦荟酱拌肘片！芦荟酱拌肘片的最好做法是能做到不油不腻，这样的芦荟酱拌肘片吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

芦荟酱拌肘片的做法

菜系及功效：私家菜 美容菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 工艺：拌芦荟酱拌肘片的制作材料：主料：芦荟50克,猪肘500克
调料：姜13克,酱油130克,香油5克,醋5克,白砂糖13克,盐12克,味精1克,大葱13克,料酒15克,八角3克,桂皮2克
芦荟酱拌肘片的特色：肘香味美。芦荟酱拌肘片的做法： 1.猪肘肉洗净，切成8厘米见方的块，放开水锅中烫去血水，取出洗净沥水，倒去血水，再放入锅里；葱洗净切成段，拍破，放入肘肉锅内；加入料酒、精盐、酱油和水（要没过肘肉块）。
2.鲜姜洗净，切成片；将姜片、大料和桂皮都装在干净的纱布口袋中，扎紧袋口，放入锅中。
3.锅置旺火上煮开，撇去浮沫，改用文火煮至肘肉酥烂，捞出牛肉（卤汁可以留用）晾凉，即成酱肘肉，再切成薄片备用。4.芦荟叶肉切成薄片，放在开水中煮5分钟捞出，沥去水分，放入盘中待用。
5.芦荟叶肉、酱肘片放在盘中，加入适量调料，搅拌均匀即可。食物相克 猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。