男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？卤浸草鱼条的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！卤浸草鱼条的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个卤浸草鱼条的做法就是今天的推荐菜！其实卤浸草鱼条的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

卤浸草鱼条的做法

菜系及功效：私家菜 卤酱菜 肝调养食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：卤卤浸草鱼条的制作材料：主料：草鱼500克
调料：酱油50克,白砂糖5克,大葱10克,盐5克,黄酒10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,八角5克,桂皮3克,花椒5克,草果3克,花生油100克
卤浸草鱼条的特色：色泽金红，质地细嫩，口味鲜香。卤浸草鱼条的做法： 1.将鱼刮鳞，去鳃，去鳍，剖腹除内脏，洗净;取鱼肉切成6厘米长，1.2厘米宽的条，用酱油、精盐、绍酒腌渍2小时，至鱼条入味。
2.将八角，桂皮，花椒，草果装入纱布袋内，再放入盛有清水500克的锅内，加入酱油，精盐，绍酒，白糖，葱段，姜片(拍松)，加热烧沸片刻，制成卤汁。
3.另取炒锅置旺火上，舀入花生油烧至200度时，放入腌好的鱼条炸熟捞出；待油温升至210度时，再次投入鱼条，炸至色红润捞起，沥油后放入制好的卤汁中浸渍入味，使菜肴味透肌里，食用时，摆码在盘内即成。
卤浸草鱼条的制作要诀：1.草鱼必须新鲜；切条后要腌渍入味。
2.油炸后的鱼条需以小火浸卤至入味。