一直想吃卤牛蹄膀，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看卤牛蹄膀怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个卤牛蹄膀怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的卤牛蹄膀怎么做的说法不太一样，心想就选它了，卤牛蹄膀怎么做应该都好吃吧！卤牛蹄膀是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于卤牛蹄膀怎么做的介绍在这就不一一介绍了！卤牛蹄膀趁热赶紧吃了！

卤牛蹄膀的做法

菜系及功效：卤酱菜 气血双补食谱 工艺：卤卤牛蹄膀的制作材料：主料：牛腱子肉1000克
调料：卤汁1500克
卤牛蹄膀的特色：蹄膀柔韧，味美甘香。卤牛蹄膀的做法： 1.将去皮后的黄牛蹄膀洗净，放入清水中浸泡20分钟，捞出后再用清水洗净。
2.取净锅上火，倒入卤水，放入牛蹄膀；大火烧沸后撇去浮沫，改用小火卤约1.5小时，端锅离火。待凉后去骨切片，装盘即可。
卤牛蹄膀的制作要诀：1.宜选用去皮后的黄牛蹄膀。 2.牛蹄膀要去除血水，洗净血秽，以去除膻气，保证其纯鲜味。 3.卤制以八成烂为度。