最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如橄榄螺头汤，很多人都喜欢吃橄榄螺头汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问橄榄螺头汤怎么做,橄榄螺头汤如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道橄榄螺头汤，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的橄榄螺头汤，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做橄榄螺头汤，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

橄榄螺头汤的做法

·配　　料:
净海螺头400克、橄榄150克、姜5小片、鸡汤2000克、瘦肉150克，精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量。
·特　　色：汤鲜甜，具有润肺滋阴，清肺利咽，祛痰理气，清热解毒的功效。
·操　　作:
1、将海螺头洗去黑斑及杂物，洗净。将橄榄用刀拍破待用。
2、将螺头和橄榄装入炖盅内（每人一份），各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒，加盖，用湿宣纸将盖子密封，然后上笼蒸90分钟左右，配上精盐、胡椒粉调味即成。