虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的螺头一品如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做螺头一品还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个螺头一品如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做螺头一品的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做螺头一品，好吃实惠！

螺头一品的做法

原料：
急冻响螺肉、烧腩各200克，水发冬菇10朵，西生菜少许。
调料：
姜四片，绍酒一茶匙，精盐半茶匙，白糖半杯，芝麻油、淀粉各少许，色拉油适量，清水一杯。
做法：
1、将响螺肉洗净切厚块，放入碗中，加入清水一杯，姜四片，绍酒一茶匙，精盐半茶匙，芝麻油少许，中火40分钟。
2、将水发冬菇去蒂，西生菜洗净。[美食杰]
3、放入色拉油爆香冬菇、烧腩，放入白糖半杯调味，再加入响螺、淀粉，高火10分钟。
4、加入西生菜，高火2分钟即可。